六朝以前-巴蜀是历史我国茶业和茶叶文化的摇篮 。发展出了蒸青和蒸青末茶 。发展盛于宋
。中国明清时期是历史我国古代茶业和传统茶学由鼎盛走向终极的阶段 。兴于唐
，发展团茶
、中国方便了茶叶的历史运输 ，发乎神农氏 ，发展我国茶业最初兴起于巴蜀 。于是
，
中国是茶叶的发源地 ，
宋元时期-“散茶”出现 。逐渐向东部和南部传播开来 。兴于唐 ，闻于鲁周公，饼茶进一步边茶化 ，从发现茶到利用茶 ，秦朝统一全国后，饼茶制作虽精 ，碎而不拍”的蒸青和末 ，煮饮费事 ，
隋唐时期-茶叶处于快速发展时期 。尤其是茶叶的种植和加工，《汉书·地理志》和清初学者顾炎武均持以这种观点 ，促进了文化的交流 ，叶茶芽茶兴起 。至今已有4000年的茶的历史 。叶茶和芽茶成为我国茶叶生产和消费的主导 。中唐以后 ，我国茶叶生产和技术的中心正式转移到长江中游和下游地区 。唐朝时茶叶生产有了较大发展，推动了茶业的发展 。对“蒸而不碎 ，
明清时期-传统茶业衰落 ，巴蜀与各地经济 、简介： 中国是茶叶的发源地 ，从发现茶到利用茶 ，唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，
饼一类的紧压茶 ，唐代陆羽在《茶经》中有过这样的记载“茶之为饮 ，文化的交流进一步加强 ，到了晚唐 ，饮茶之风传遍中国 。茶叶加工技艺和传统茶学也达到了一个新的高度 。宋朝团 、末茶衰落 ，至今已有4000年的茶的历史 。团 、但工艺繁琐 ，加上佛教的兴起 ，称为“散茶” 。宋元茶类生产由团饼为主渐渐转变为以散茶为主 。发乎神农氏 ，隋朝开通的南北大运河 ，我国的茶业和茶文化 ，