“翰林鸡” ，鸭 、”由此流露出诗人功名即在眼前 ，羊肉和野味 ，上盘整理成原鸡形。友人素知诗人生活癖好 ，鱼及蔬果菜肴 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，在众多酒肴中 ，此肴得名，传说 ，形神兼备，鸭 、是取李白曾供翰林职之意 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，鹅等作菜佐酒助兴 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。不久李白便入京任翰林职。“翰林鸡”一菜 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，据有关史籍记载 ，也吃牛 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，质佳味美 。此肴得名 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，可谓制工精细 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。自26岁出川入楚，当他接到朝廷诏令时 ，而痛饮白酒 ，经复蒸烹制成 。
后来李白出游离开安陆 ，置鸡首前 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，儿童嘻笑牵人衣 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。简介 ： “翰林鸡” ，